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浅科日記


夏野菜を畑から

ケール、ルッコラ、レッドマスタード、リーフレタスなどの葉物 エンドウ、キュウリ、夏大根 初物の丸茄子も収穫

早速、ケール+牛乳+梅シロップでsummer smoothyに、

丸茄子は、スナップエンドウ、玉葱、ニンニクと揚げ浸しにして夕食の一品に!

« 晴れは今日までという予報がでているので、 – ~7月半ば、長く梅雨空が続いています! »

作成者:
asashinabiyori
日付:
2019年6月29日 um 1:51 PM
Category:
未分類
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2件のコメント

  1. すず

    夏野菜のオンパレード~。
    珍しい葉物類が並んで・・ケールは青汁の元ですね1
    ビタミン、ミネラルが豊富な野菜と聞きました。

    栽培は難しくないでしょうか?(寒冷地?)
    種を探して、植えてみたい。

    #1 コメント vom 30. 6月 2019 um 8:47 AM

  2. asashinabiyori

    ケールはビタミンや食物繊維、葉酸、カルシウムなどのミネラルが豊富で
    「野菜の王様」と言われていますね。

    葉を見るとわかりますがキャベツなどと同じアブラナ科、
    虫が卵を産み付けやすいので、カバーをかけるなどをすることだけが注意点で、栽培も易しい、丈夫な野菜です。
    台地の畑でも、初冬まで次々と収穫できます。
    1,2本あれば使いきれない程ですから、苗を見つけて、植えてみてください。
    今日は、直売所でたまたま会った生産者から、ケールの長期の冷凍保存法を教えてもらいました。

    #2 コメント vom 30. 6月 2019 um 9:40 AM

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