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浅科日記


越冬野菜を畑から(4/18)

ホウレンソウに幻の春野菜といわれ鉄分、ビタミン、食物繊維の豊富な食用菜花、のらぼう菜!

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作成者:
asashinabiyori
日付:
2015年4月20日 um 9:31 AM
Category:
未分類
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2件のコメント

  1. すず

    今春のお気に入りの漬物・・・のらぼう菜の蕾を使って!
    花がまだ咲かない蕾を8~10㌢位に切って、10秒程度湯がき、塩昆布(細切りのパック詰め)
    と混ぜるだけ・・・いくらでもお腹に入るほど好物になりました。

    どうぞ、お試しください・・こちらは、すでに蕾はなく、菜の花になり、散り始めています。

    #1 コメント vom 20. 4月 2015 um 7:06 PM

  2. asashinabiyori

    美味しそうなレシピありがとう!

    のらぼう菜は、15年も前に、多摩地区で縁農ボランティアをしていた時に、
    初めて出会った野菜です。
    去年、偶然、知人が種を分けてくれました。
    ここで育つのかと思いましたが、
    なんとか寒さにも負けず、収穫までたどりつきました。

    穂先が伸びて、何度か収穫できそうなので、
    次には、お薦めのつけ漬物を作ってみます。

    #2 コメント vom 21. 4月 2015 um 9:40 AM

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