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浅科日記


2018年9月10日

雨の日に、完熟トマトで

何種類ものとりどりトマト2㌔に玉葱・ニンニク・生姜・ローリエ・赤唐辛子を加えてあらかじめミキサーにかけ、煮詰めて一度、種や皮を取り除くために濾して、さらにひたすら2時間近く煮詰め出来上がったのは、風袋を除くと約700㌘! 手間のかかったトマトケチャップです!