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浅科日記


2015年4月20日

生米糀

江戸時代から続く、手づくり無添加・天然醸造味噌店の生糀(約1㌔)です塩と醤油の麹調味料を作りました。残りの糀は、「暑い時にこそ」の甘酒にします。

越冬野菜を畑から(4/18)

ホウレンソウに幻の春野菜といわれ鉄分、ビタミン、食物繊維の豊富な食用菜花、のらぼう菜!