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浅科日記


2018年9月22日

蓼科の小さな宿で旬を味わう 9/20,21

玄関わきのフロント・素敵な設え!11月には火が灯るロビーの暖炉!夕食は先ず前菜の柿の白和や珍しい岩魚の燻製 鱧小袖寿司など椀物は松茸の土瓶蒸し、サラダは高原野菜は和風バーニャカウダ添え 大岩魚と炙りサーモンのお造り焼物は鮎の醤油焼き 揚物は高原野菜の揚げ出し 箸休はくるみ蕎麦 食事は信州牛・ハイポーク・鰻白焼きの3種盛 白飯 味噌汁 そしてデザート 飲み物・・・初秋の味を堪能して、明日からの力になります!

蓼科に向かう前には、飯島町に寄り道して旬の栗菓子も!

2018年9月19日

今日も素晴らしい秋日和です!

キクイモが咲きそろい、今年の収穫が楽しみ!!!庭のそこここにコスモスが。地元でもコスモス祭りが開かれています頂いたコリウスがこんなに生長しました!菜園から最後の小さな梨とリンゴ、育ち始めた間引き大根等々

2018年9月18日

すっきり晴れ上がった一日

この夏最後の芝刈りを終えました!満開の萩花壇も秋の装いツリバナも!大根が育っていますオクラの花!

2018年9月10日

雨の日に、完熟トマトで

何種類ものとりどりトマト2㌔に玉葱・ニンニク・生姜・ローリエ・赤唐辛子を加えてあらかじめミキサーにかけ、煮詰めて一度、種や皮を取り除くために濾して、さらにひたすら2時間近く煮詰め出来上がったのは、風袋を除くと約700㌘! 手間のかかったトマトケチャップです!

2018年9月9日

9月9日

台風21号の強風にも無事!倒れなかったキクイモは、ふんわり秋雲と青空に向かって花が咲き始め、収穫ももうじき?まだまだ元気な加工用トマトに、揚げナス用茄子!初収穫の青梗菜、間引きニンジンなどなど畑から

2018年9月5日

台風一過

各地で被害をもたらした台風21号でしたが、台地ではきのう午後から夜半まで時折り強い雨・風があった程度で済みました。今日は台風一過の爽やかな風が心地よい秋晴れの一日に!萩が咲き始めました!菜園では、玉葱苗、長葱、キャベツ、ブロッコリー、白菜、大根、青梗菜、ニンジン、小松菜、蕪が順調に育っていますが、ホウレンソウの発芽がいまひとつです!今朝の収穫・キュウリはそろそろおしまいになりそうですが、トマトやナスは元気です。大根、コカブの間引き菜も!9/4   台風21号が来る前の昨日の朝、畑に残っていたカボチャを全部収穫しました。今年は大豊作でホクホクした美味しいカボチャが数えきれないほどできました!9/4  4つ目の収穫です 9/4

2018年8月28日

桂の木

今年も一段と大きく背を伸ばした桂の木、毎年の事ながら、秋へ一番乗り 落ち葉が舞っています!雨上がりセミが♪ミ~ン・ミ~ン・ミン♪ 雨にあたった桂の葉は、辺りに甘いカラメルの香りを漂わせています!翌朝、一面の枯葉 一足早い秋の景色です!大きな口とふくらんだほっぺ、アンバランスな目元で一寸ユーモラスな表情に!

今日は、ほっと一息!

日の暮れる前に澄み切った空の満月と街の灯りを台地から8/26冷蔵庫に溜ったキュウリの佃煮とトマトソースを8/26中玉トマトが最盛期、スイカも猛暑のうちにせっせと消費中!8/258/24

2018年8月22日

暑さが戻って、スイカ日和に!

もうスイカの出番はないかと思うような日が続いた後に、やってきました戻り猛暑!!!近くの畑の頂いたスイカを食べ終えたので、やっと「台地の菜園一号スイカ」を収穫 ちょっと遅れたので空洞果ですが、シャキシャキ感も、甘みもバッチリ。種を残して来年は自家苗栽培に挑戦?

2018年8月20日

一歩づつ秋へ

ヤマボウシの赤いポコポコ実は、棒の付いた飴玉のよう!桃もだいぶ色付いたので虫や獣害に会う前にまだ固い実を収穫、信州では固い桃が美味しい桃と好まれていますが・・・いくつもなかった大きくなっていた梨はすでに被害にあっていました。生き物たちが美味しい食べ頃を察する能力?本能?に脱帽!毎年、迷いながら、そろそろ収穫時期かな?のスイカにもネットを被せました!