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浅科日記


2018年10月19日

大きなニンジン!

収穫しました!カラフルなトマトたち!

高岡・富山・乗鞍へ 10/9~

高岡・・・土蔵作り残る町並みに、昔通りに再生させた信用金庫!富山銀行の建物も残っていました!富岩水上ライン、運河クルーズ富山ガラス美術館作品作品美味しいディナーとランチも!3日目は乗鞍高原へ善五郎の滝まで

2018年10月16日

まだ青いトマトも・・・

苗の片づけ時に収獲1週間過ぎたころから食べきれないほどの完熟トマトに!まだ青いトマトも日々色づいています!

2018年10月13日

秋の収穫

元気に育ったキャベツと!ブロッコリーとニンジンを収穫!

2018年10月7日

10月なのに・・・夏のようです!

八重コルチカムが咲きました!EMぼかしは、この陽気で発酵が進みます!ヤマボウシは秋!

2018年9月30日

又、台風が近づいています!

降り出す前にあれこれ収穫して丸茄子で保存食用に辛子粕漬けを作ってみました!

2018年9月22日

蓼科の小さな宿で旬を味わう 9/20,21

玄関わきのフロント・素敵な設え!11月には火が灯るロビーの暖炉!夕食は先ず前菜の柿の白和や珍しい岩魚の燻製 鱧小袖寿司など椀物は松茸の土瓶蒸し、サラダは高原野菜は和風バーニャカウダ添え 大岩魚と炙りサーモンのお造り焼物は鮎の醤油焼き 揚物は高原野菜の揚げ出し 箸休はくるみ蕎麦 食事は信州牛・ハイポーク・鰻白焼きの3種盛 白飯 味噌汁 そしてデザート 飲み物・・・初秋の味を堪能して、明日からの力になります!

蓼科に向かう前には、飯島町に寄り道して旬の栗菓子も!

2018年9月19日

今日も素晴らしい秋日和です!

キクイモが咲きそろい、今年の収穫が楽しみ!!!庭のそこここにコスモスが。地元でもコスモス祭りが開かれています頂いたコリウスがこんなに生長しました!菜園から最後の小さな梨とリンゴ、育ち始めた間引き大根等々

2018年9月18日

すっきり晴れ上がった一日

この夏最後の芝刈りを終えました!満開の萩花壇も秋の装いツリバナも!大根が育っていますオクラの花!

2018年9月10日

雨の日に、完熟トマトで

何種類ものとりどりトマト2㌔に玉葱・ニンニク・生姜・ローリエ・赤唐辛子を加えてあらかじめミキサーにかけ、煮詰めて一度、種や皮を取り除くために濾して、さらにひたすら2時間近く煮詰め出来上がったのは、風袋を除くと約700㌘! 手間のかかったトマトケチャップです!